* أولاً يقوم بکسر البيض، ثم يلقيه علی السطح المنحدر بصورة بيض کامل، ثم يتم فصل البياض عن طريق الأخاديد التي تکون علی السطح المنحدر، ويخرج الصفار عن مسار آخر.
* الجهاز ستانلس ستيل بالکامل
* مقاس الماکنة: 40cm*50cm*130cmعلماً بأن عرض الماکنة يتغير حسب عدد صفوف البيض بناء علی مختلف السعات.
* الطاقة الاستهلاکية أحادية الطور