اليوم ، أحد أهم المنتجات المفضلة في العالم مرتبط بصناعة الحلويات ، والتي يتم إنتاجها بكميات كبيرة ولديها العديد من المستهلكين حول العالم. ، بحيث يتم تقديم أنواع مختلفة من الكيك والحلويات في السوق العالمية التي تناسب أذواق المشترين المختلفين. وفقًا للإحصاءات من عام 2008 إلى عام 2013 ، كان للحلويات ، بنسبة 80 ٪ من حجم الإنتاج ، أسرع معدل نمو بين المخبوزات في العالم.
كانت معظم المناطق المتأثرة بهذه المنتجات من دول آسيا وأمريكا اللاتينية. تعد الدول الآسيوية من أهم الأسواق في صناعة الحلويات والكيك في العالم نظرًا لتعدادها السكاني الكبير ، كما أنها من المنتجين المهمين في هذه الصناعة ؛ في عام 2013 ، تم إنتاج 60٪ من المنتجات المطبوخة في العالم في آسيا. وفي الوقت نفسه ، تعد الصين واحدة من أهم اللاعبين في الصناعة في الاقتصاد العالمي ولديها أعلى مبيعات ؛ في نفس العام ، كان 43 ٪ من النمو العالمي للمنتجات المطبوخة مرتبطًا بهذا البلد.
مراقبة الصحة العالمية في عرض منتجات هذه الصناعة
في السنوات الأخيرة ، أدت مخاوف المجتمع الدولي بشأن السمنة والقضايا الصحية إلى تغييرات في صناعة الحلويات ، ويسعى المنتجون العالميون إلى تقديم منتجات أقل ضررًا وصحية قدر الإمكان ، مثل الحبوب الكاملة. وهذه استراتيجيات تهدف إلى في الحفاظ على الصحة الشخصية ، بينما على المنتجات المعروضة ، يقومون أيضًا بوضع ملصق يذكر نوع المكونات وكميتها أيضًا حتى يتمكن المستهلكون من إعدادها بمزيد من الوعي.
وفي الوقت نفسه ، يقدم العديد من الشركات المصنعة في هذه الصناعة منتجات أقل في السعرات الحرارية ويتم إنتاجها بما يتماشى مع النظم الغذائية والصحة الشخصية ، وبالتالي فإن المجتمع الدولي يميل أكثر نحو هذه المنتجات ، ووفقًا للمحللين ، فإن السوق العالمي الكعك والمعجنات سوف المضي قدمًا بحلول عام 2020 بمعدل نمو سنوي قدره 3.76٪.
سوق منتجات الكيك والمعجنات في إيران
وفقًا لـ Euromonitor ، يرتبط أعلى استهلاك للسلع المخبوزة في إيران بصناعة الخبز ، والتي تعد واحدة من أهم المواد الغذائية في النظام الغذائي لشعب هذا البلد وتمثل حوالي 99٪ من المبيعات في متاجر البيع بالتجزئة. من ناحية أخرى ، تعد الكعك والحلويات من بين المنتجات التي نمت بشكل كبير وتعمل الشركات ذات السمعة الطيبة في هذا المجال. نوفين شيريني ، نام نيك ، مجموعة أناتا الصناعية ، إلخ ، من بين المنتجين الرئيسيين للكعك والحلويات في إيران.
كما لعبت صناعة التعبئة والتغليف دورًا مهمًا في منتجات هذه الصناعات ، وفي غضون ذلك ، تُعرف شركة Nooshin Lahijan بأنها واحدة من أهم الشركات الرائدة في هذه الصناعة. في عام 2015 ، تراوحت حصة الشركة في السوق الإيرانية بين 14 و 16 في المائة. تمتلك الشركة الآن قوة عاملة فعالة لتوسيع منتجاتها وإنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات مثل الرقائق والكعك والبسكويت والحلويات وما إلى ذلك وإلى دول مثل كندا والسويد وهولندا وأستراليا والعراق وأفغانستان و … أيضا الصادرات.
من أكثر الأشياء إثارة التي ينجذب إليها الناس الحلويات ، والتي لحسن الحظ لها الكثير من المعجبين في إيران. بالطبع ، الحلويات ، مثل كل شيء آخر ، تتطور ، ونماذجها وتنوعها في الشكل والذوق. المنتجات التي تُجبر كل إنسان على تجربتها مرة واحدة على الأقل ، لكن هذا غير ممكن باستخدام الأدوات والمعدات القديمة ، لأنه من أجل إنتاج وطهي طعام وحلويات جديدة ، يجب على صانع الحلويات استخدام الأدوات والمعدات. حديثة والاحتياجات الجديدة. يمكن أن تساعد هذه الآلات الشركة المصنعة قدر الإمكان ، وهذا يساعد في توفير السرعة والجودة لمخبز المصنّع والحلويات ، لأن هذه الآلات لها ميزات جديدة وتلقائية أكثر ربحية وجاذبية. يساعد العميل لأنه باستخدام هذه الأجهزة ، يمكنك يمكنك الترحيب بعملائك بأعلى سرعة وعدد وبالطبع مع أفضل وألذ الحلويات.